Kruche ciastka ze słonecznikiem

Ciasteczka, które kojarzą mi się z podróżą, zawsze przygotowuje je na kilka dni przed planowanym wyjazdem. Idealnie sprawdzają się na weekendowe wyprawy za miasto, w sam raz na nadchodzacą majówkę.

Składniki na ciastka zostały opisane za pomocą listy numerowanej w HTML.

Prism Shortcode Error: field, url, data_src is missing

Pierwszym krokiem do przygotowania ciastek będzie zagniecenia surowego ciasta. Ciasto może wydać się ciężkie do zagniecenia. Przez dodatek otrąb i płatków owsianych trzeba włożyć trochę więcej siły w jego wyrobienie.

W przygotowaniu ciastek pomoże nam JavaScript, który w łatwy sposób pozwala na przetwarzanie elementów zapisanych w HTML (w tzw. drzewie DOM). Listę składników, pobranych ze wspomnianego drzewa, przekształcamy (redukujemy) do jednego elementu – kulki surowego ciasta.

Prism Shortcode Error: field, url, data_src is missing

1ciastka

Zagniecione ciasto schładzamy przez około 20 min w zamrażarce (przy okazji możemy zauważyć, że wszystkie API w JavaScript przyjmują czas w milisekundach, stąd 20 min zostało rozbite na 20 * 60 * 60 * 1000).

Prism Shortcode Error: field, url, data_src is missing

Schłodzone ciasto dzielimy na mniejsze częsci, rozwałkowujemy i wycinamy ciastka.
Wycięte ciastka smarujemy roztrzepanym białkiem i posypujemy ziarnami słonecznika.

Prism Shortcode Error: field, url, data_src is missing

2ciastka

Tak przygotowane ciastka umieszczamy na około 15 min w nagrzanym do 180 stopni piekarniku, aż się zarumienią – asynchronicznie.

Asynchroniczność narzuca łasuchom spróbowanie ciastek dopiero gdy będą gotowe. Metoda shift() ogranicza ilość do jednego ciastka, znajdującego się na pozycji 0.

Prism Shortcode Error: field, url, data_src is missing

4ciastka

Makaron ze szpinakiem

Moje ulubione danie śniadaniowe, obiadowe, kolacyjne, a i na deser też świetnie się sprawdzi 😉

Nie dość, że zdrowe to jeszcze proste w przygotowaniu, czego chcieć więcej?

Szpinak&Ruby

Prism Shortcode Error: field, url, data_src is missing

Prism Shortcode Error: field, url, data_src is missing

szpinak4

Prism Shortcode Error: field, url, data_src is missing

szpinak5

Prism Shortcode Error: field, url, data_src is missing

szpinak6

Muffinki z marchewkowe bez kodu

Proste babeczki, do przygotowania w ciągu 15 minut, a po 35 minutach gotowe do pałaszowania wraz z kawą.

Składniki suche:

  • 1.5 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka sody
  • pół tabliczki gorzkiej, startej na tarce czekolady
  • 0.5 szklanki cukru
  • 1 cukier waniliowy
  • poszatkowane orzechy (ilość według uznania, ja dodaje zazwyczaj garść)
  • 1 łyżeczka cynamonu

Składniki mokre:

  • 2 jajka
  • 0.5 szklanki oleju

Ani suche, ani mokre:

  • 1 szklanka startej na drobnych oczkach marchewki

1. Suche składniki mieszamy dokładnie w jednej misce. W drugim naczyniu umieszczamy składniki mokre, najlepiej przy pomocy miksera ubijamy jajka z olejem. Do wymieszanych mokrych składników dodajemy zawartość miski ze składnikami suchymi i łączymy je mieszając ciasto.

2. Przygotowane ciasto nakładamy do foremek, porcjujemy mniej więcej po 2 łyżki do każdej z papilotek, aż do opróżnienia miski. Ja używam papilotek silikonowych, w przypadku papierowych warto użyć dwóch żeby zapobiec uciekaniu ciasta.

3. Każdą silikonową papilotkę z ciastem przekładamy na blachę, którą wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, na 20 minut. Gotowe babeczki po wyciągnięciu z piekarnika powinny chwilę przestygnąć, dajmy im około 10 minut.

zajadamy.yummy()

DSC_2208